Antalya Usulü Güveç

Malzemeler

750 gr dana eti

1 adet kuru soğan

250 gr bezelye içi

2 adet patates

1 adet havuç

Yarım demet kıyılmış maydanoz

1 adet domates

3 sivri biber

1 su bardağı un

1 lt süt

2 yumurta

6 çorba kaşığı margarin

1 bardak rende kaşar peyniri

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı



Bir çorba kaşığı margarini bir tencerede eritip, küçük küçük doğranmış soğanı atarak pembeleştirdikten sonra etleri atın Suyunu salıp çekene kadar pişirin Pişince etleri 6 küçük güvece koyun Daha sonra küçük doğranıp haşlanmış havuçları, küçük doğranmış patatesleri, bezelyeyi, tuzu biber ve kıyılmış maydanozu bir kapta harmanlayarak güveç kaplarına bölüştürün En üste dilimlenmiş biber parçlarını koyun Diğer yanda kalan margarini eritin Unu ilave ederek pembeleştirin Sonra sütü ilave ederek koyulaştırın Ateşten alıp çırpılmış yumurtayı katın Güveçlerin üzerine dökün En üstede rende kaşar serperek, fırına verin Yarım saat sonra peynirler kızarınca, güveç kaplarını fırından alarak servis yapın