Et Nasıl Kavrulur

Et pişirmenin püf noktaları - Et nasıl kavrulur - Et nasıl Pişer

Pişirmeden önce eti soğuk suda 20 dakika bekletin Böylece etin kanı çıkacak ve rengi açılacak


Küçük dilimler şeklinde kesin


Tavayı veya ızgarayı etleri yerleştirmeden önce ısıtın


Yüksek ateşte pişirmeyin Hem daha geç pişer hem de lezzetli olmaz


Tuzu et piştikten sonra ilave edin Tuzu baştan katarsanız, etin geç pişmesine, suyunu salmasına sebep olur


Etin yumuşak olmasını istiyorsanız, haşlama suyuna 2 yemek kaşığı sirke katın


Yoğurt suyu ile eti terbiye edin Yoğurt suyu, asitli olduğu için etin yumuşamasını sağlar


Baharatları, et yemek çeşidine göre pişme öncesinde veya sonrasında ilave edin Örneğin tas kebabında baharatları etle birlikte, orman kebabında ise yemek piştikten sonra ilave edin


Pişmiş et ile çiğ etin birbirine değmeyecek şekilde saklanması gerekiyor Çiğ et, buzdolabın en alt rafında, pişmiş et ise en üst rafta saklanmalı Böylece çiğ et suyunun pişmiş et içerisine damlaması sonucunda oluşabilecek riskler önlenecektir


Ayrıca, dondurulacak etleri tek kullanımlık porsiyonlara bölün


Pişmiş etleri sıcak iken derin dondurucuya bırakmayın Hangi amaçla kullanılacağına dair et poşetlerinin üzerine not yazarsanız daha sonra kolaylık olacaktır