Antep Usülü Yoğurtlu Patates

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzemeler :

* 1 kg suzme yogurt

* 1 kg kusbasılık et

* 2 bardak ıslanmıs nohut

* 4 adet patates

* haspır (haspır kırmızı renkde bır baharattır

yalnızca bu yemege konur

tum aktarlarda ve baharatcılarda bulunur)

hazırlanışı:

et ve nohutu duduklude pısırelım

patateslerı ırı kareler halınde dograyalım

pısen etın ıcıne atalım

oda ıyıce pısınce yogurdu hazırlayalım

bunun ıcın yogurdu ayrı bır tencereye alıp ıcıne bır yumurta kıralım bırazcık un ve tuz ekleyelım

hıc ara vermeden yogurdu karıstıralım

yogurdumuz goz goz olunca pısen yemegımızın uyundan ıcıne yavas yavas ekleyelım

dıkkat edelımkı yogurt kesılmesın

daha sonra tavaya koydugumuz zeytınyagında bırazcık haspır ılave ederek bekletelım ve bunu yogurtlu patatesın uzerıne gezdırelım

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Antep Usülü Yoğurtlu Patates Malzemeler : * 1 kg suzme yogurt * 1 kg kusbasılık et * 2 bardak ıslanmıs nohut * 4 adet patates * haspır (haspır kırmızı renkde bır baharattıryalnızca bu yemege konurtum aktarlarda ve baharatcılarda bulunur) hazırlanışı: et ve nohutu duduklude pısırelımpatateslerı ırı kareler halınde dograyalımpısen etın ıcıne atalımoda ıyıce pısınce yogurdu hazırlayalımbunun ıcın yogurdu ayrı bır tencereye alıp ıcıne bır yumurta kıralım bırazcık un ve tuz ekleyelımhıc ara vermeden yogurdu karıstıralımyogurdumuz goz goz olunca pısen yemegımızın uyundan ıcıne yavas yavas ekleyelım dıkkat edelımkı yogurt kesılmesındaha sonra tavaya koydugumuz zeytınyagında bırazcık haspır ılave ederek bekletelım ve bunu yogurtlu patatesın uzerıne gezdırelım