Turşulu Tavuk

Malzemeler:


- 2 kilo lahana tursusu

- 3 çorba kaşığı margarin

- 2 adet soğan

- 2 tatlı kaşığı salça

- 2 su bardağı sıcak su

- 1 çay bardağı pirinç

- 4 adet tavuk budu

- 4 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:


Lahana turşusunu 1 saat su dolu kapta bekletin Bir tencerede biraz suyla tavuk butlarını haşlayın Margarini başka bir tencerede eritip, ince kıyılmış soğanı yağda pembeleşene kadar kavurun Lahanayı sudan çıkarip ince ince doğrayın ve tencereye ekleyip iyice kavurun


Salçayı ve sıcak suyu ilave edin Lahanalar yumuşamaya başladığında pirinci ilave edin Pirinçler de yumuşayınca ocağın altıını kapatınFırına dayanıklı bir cam kaba lahanalı piriçli karışımı koyun


Üzerine haşlanmış tavuk butlarını koyun Tereyağın küçük bir tavada eritin ve tavukların üzerinde gezdirin Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede tavuklar pembeleşene dek pişirin ve sonra servis yapın




alıntı