Tavuk Goujon Ve Ev Yapımı Ketçap

tavuk yemekleri tarifi - ketçap nasıl yapılır - ev yapımı ketçap



Malzemeler:

Tavuk Goujon Icin:


* 2 adet tavuk gogsu (bir parmak uzunlugunda ve kalinliginda seritlere dogranmis)

* 1 sb galeta unu

* 2 yk un

* 2 yumurta

* 1 avuc ince rendelenmis kasar peyniri

* Bir cimdik tuz ve karabiber

Ketcap Icin:


* 1 adet iri sogan (ince dogranmis)

* 650 g domates (kabuklari soyulup kup dogranmis)

* 1 yk salca

* 2 yk zeytinyagi

* 1 dis sarmisak (dovulmus)

* 75 ml beyaz uzum sirkesi

* 75 g seker

* 2 tk Dijon hardali (veya hafif tatli herhangi bir hardal)

* Bir cimdik yenibahar, tuz ve karabiber

Yapilisi:

Ketcap Icin:


1 Teflon bir tencereye yagi ve sogani alip kavurmaya baslayin, soganlar pembelestikten sonra domatesleri ve sarmisagi ekleyip 10 dk kadar orta ateste kavurmaya devam edin

2 Sirkeyi, sekeri, hardali, baharatlari, ve tuz ile karabiberi ekleyip blendirdan gecirin Kisik ateste 30 -35 dk veya iyice katilasana kadar arada bir karistirarak pisirin

3 Tencerede soguttuktan sonra cam bir kavanoza aktarip buzdolabinda muhafaza edin

Tavuk Goujonlar Icin:


1 Unu ve cirpilmis yumurtayi ayri ayri kaselere koyun Peyniri ve galeta ununu ayni kasede karistirin

2 Tavuklari once una sonra yumurtaya son olarak da peynirli galeta ununa bulayin ve hafifce yaglanmis firin tepsisine dizin

3 Tepsiyi onceden isitilmis 180 derecedeki firina verin ve tavuklarin iki tarafi da altin rengi oluncaya kadar (arada cevirmeniz gerekebilir) pisirin Ev yapimi ketcap ve citir patates kizartmasi ile servis yapin