Beyaz Şarap Sosunda Tavuk (4 Kişilik)

Beyaz Şarap Sosunda Tavuk

Malzemeler

4 adet 25 gramlık dana jambon

4 adet 150 gramlık kemiksiz ve derisi çıkarılmış tavuk göğsü

175 gr arpacık soğanı

Sos için:

75 gr soğan

275 ml sek beyaz şarap

1 kokulu otlar buketi

1 tavuk suyu tableti

275 ml kaynar su

15 gr tereyağ

20 gr un

Garnitür olarak:

125 gr brokoli

175 gr havuç (birkaç parçaya bölünmüş)


Yemeğin Tarifi

İlk olarak tavuk göğüslerini rulo yaparak ya da kesip üst üste koyarak kübik bir sekile getirin Jambonları tavuklara sarıp bohçalar yapın Dilerseniz bir kürdan ya da mutfak ipliğiyle tutturun Uygun bir kaba alıp, 200 derece fırına soyduğunuz arpacık soğanlarıyla beraber atın 35-40 dakika tavuklar pişinceye kadar fırınlayın


Bu arada sosu hazırlayın Soğanı doğrayıp, kokulu otlar buketi ve şarapla beraber kaynatın 10 dakika sonra buketi çıkartın


Tavuk suyu tabletini suda eritin


Tereyağını eritip unla karıştırın Yavaş yavaş tavuk suyunu ve sonra da beyaz şarabı ilave edin Kaynadıktan sonra sos koyulaşınca ocaktan alın


Sosu tavuğun üzerine döküp, 10 dakika kadar fırında pişirin Bu arada garnitür olarak kullanacağınız sebzeleri buharda haşlayın ve servis yapın