Fırında Kaşarlı Mantarlı Tavuk İncik

tavuk incik tarifi


Malzemeler:


1 kg kanat incik

½ kg kültür mantar

2 su bardağı kaşar rendesi

2-3 çorba kaşığı yoğurt

1çay kaşığı toz kırmızıbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:


Önce kanatları bulamak için sosu hazırlanır Bunun için yoğurt, salça, tuz ve baharatlar bir kabın içinde karıştırılır Kanat incikler bu sosun içinde güzelce harmanlanır

Önceden ısıtılmış fırında yağlı tepsiye aralıklı dizilerek 200 derecede üzerleri kızırana kadar pişirin

Mantarları dilediğiniz gibi doğrayın, fırınlanmış olan inciklerin üzerine mantarları yerleştirin Tekrar mantarlar suyunu salıp çekene kadar fırınlayın

Tepsiyi fırından tekrar alıp üzerlerine kaşar rendelerini serpin

Fırın içinde 5-6 dakika kadar tuttuktan sonra sıcak olarak serviz yapılır


Afiyet olsun