Paella

paella nedir - paella nasıl yapılır - tavuk budu nasıl pişirilir - pirinçli tavuk budu - sebzeli tavuk budu

Malzemeler :


5 adet tavuk budu

100 g baharatlı sosis

1 soğan

1 adet yeşil sivri biber

2 çorba kaşığı zeytinyağı

350 g uzun taneli pirinç

2 diş dövülmüş sarmısak

600 ml tavuk suyu

3 domates (küp şeklinde kesilmiş)

100 g dondurulmuş bezelye



Hazırlanışı:


Tavukların derilerini ve fazla yağlarını atın Sosisi dilimleyin Soğanı ve yeşil biberi doğrayın Midyelerin kabuklarını ovarak temizleyin İntegral Cam Kapaklı Sığ tencerenizi hızlı ateşe koyun Zeytinyağını ve tavukları ekleyin


Tavuklar altın rengi olana kadar sote edin Sosisi, soğanları ve yeşil biberleri koyun ve soğanlar yumuşayana kadar 3 dakika daha karıştırın Pirinci ve sarmısağı ilave edin İyice karıştırın Yemeğin altını orta ateş`e indirin ve tavuk suyunu ilave edin Su kaynayınca domatesleri, bezelyeleri, kalamar ve karidesleri koyun


Midyeleri karışımın en üstüne dizin Safran, tuz, karabiber ve acı kırmızı biberi de ilave ettikten sonra, kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 - 30 dakika veya suyunu tamamen çekene kadar pişirin Sıcak olarak, ve yeşil salatayla servis yapın



alıntı