Domates Sosu 19

Domates Sosu Tarifi - Domates Sosu Yapılışı - Domates Sosu Nasıl Yapılır - Domates Sosu Malzemeleri

Bir kilo kırmızı domatesi küçük küçük doğramalı, bir tencereye koymalı ve 250 gram su katarak ocağa oturtmalıdır Münasip miktar tuz ve baharat dahi ilâve, edildikten sonra, bu suretle hazırlanmış tencereyi yarım saatten fazla ateşte bırakmalı, sonra indirip süzmelidir

Diğer taraftan 50 gram sade yağı içinde 25 gram unu kavurmalı ve kevgirden geçmiş domatesli karışımı bir miktar et suyu ile karıştırarak salça kıvamına getirmeli ve tekrar ateşte bir müddet bıraktıktan sonra indirmelidir


Not: Domates sosu; Et yemeklerine kullanılacak ise tereyağı ile, zeytinyağlı yemeklere ve balıklara kullanılacak ise zeytinyağı ile yapılmalıdır