Pastırmalı Semizotu Salatası |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Pastırmalı Semizotu SalatasıMalzemeler: 1 ekmek 2 diş ezilmiş sarımsak 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 10 ince dilim çemensiz pastırma 1 yumurta sarısı 2 çay kaşığı hardal Yarım çay kaşığı acı sos 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi 2 çay kaşığı limon suyu 2 çorba kaşığı krema 1 demet semizotu 5 haşlanmış yumurta Hazırlanışı: *Ekmeği önce uzunlamasına, sonra dilim dilim kesip fırın tepsisine yerleştirin Sarımsak ve zeytinyağının yarısını bir kasede karıştırın Ekmeklerin üzerine bu karışımı sürüp fırında yaklaşık 3-4 dakika kızartın *Pastırma dilimlerini küp şeklinde kesin 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenmiş tavada kızartın Yumurta sarısı, hardal, acı sos, sirke, limon suyu, krema ve kalan sarımsağı küçük bir kasede karıştırın Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin *Semizotunu iri parçalar şeklinde elinizle ayırın Bol suyla yıkayıp iyice süzün Haşlanmış yumurtaları soyup dilimleyin *Semizotunu salata tabağına alıp üzerine sosu gezdirin ve harmanlayın Pastırma, dilimlenmiş yumurta ve kızarmış ekmeği ekleyip servis yapın |
|