Mamzana Tarifi

Malzemeler:


3 tane közlenmiş top patlıcan,

3 tane közlenmiş kırmızı

biber,

2 adet domates,

2 adet sivribiber,

3 dal taze soğan,

3dal maydanoz, yoğurt,

pulbiber,zeytinyağ

YAPILIŞI

Patlıcan ve biberleri küp küp doğrayınızbir tabağa alın Taze soğanı ve maydanozu kıyın,onlarıda ekleyindömates ve biberide ufak ufak doğrayıp aynı işlemi yapınbuzdolabında 15 dk bekletin servis yapmadan önce üzerine yoğurdu dökün, pulbiberi yağ ile kızartıp üzerine dökün ve mamzana servise hazırdır