Karalahana Salatası

Karadeniz Yöresi Salata Tarifi - Karalahana Salatası Nasıl Yapılır
Gerekli malzeme:


1 küçük karalahana

2 dal taze soğan sapı

50 gr yarım ceviz içi

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Birkaç taze nane yaprağı

Tuz


Yapılışı:


Karalahananın dış yapraklarını temizleyip ortadan ikiye kesin ve incecik doğrayın Üzerine tuz serpip lahanaları elinizle ovarak iyice yumuşatın Akan suyun altında tuzunu giderinceye kadar iyice yıkayıp elinizle sıkarak süzün

Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın


Bir sos kabına sızma zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu alıp tüm malzemeyi iyice karıştırın


Lahanayı yayvan bir salata tabağına alıp taze soğanı ilave edin Tüm malzemeyi harmanlayıp üzerine cevizleri serpiştirin Son olarak sosu gezdirip nane yapraklarıyla süsleyin Soğuk ya da ılık servis yapın



alıntı