Nar Ekşili Mercimek Yuvası

Özel davet günlerinizde misafirlerinize güvenle sunabileceğiniz nar ekşili mercimek yuvası Şık sunumu ve eşsiz lezzetiyle sık yapılan yemek listenize aday olabilecek nitelikte

Nar Ekşili Mercimek Yuvası


Malzemeler,

1 su bardağı kırmızı mercimek

Yarım su bardağı ince bulgur

2 su bardağı su

3 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Yarım demet roka

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı zeytin yağ

2 adet patates

1 adet domates

Tuz, kara biber, kırmızı biber, nane

Hazırlanışı,

Kırmızı mercimeği 2 bardak suyla haşlayın

Haşlanan mercimeğe bulguru ekleyip şişmesini sağlayın

Patatesin kabuklarını soyup haşlayın

Haşlanan patatesi ve domatesi küp küp doğrayın

Maydanoz, roka ve taze soğanı ince ince kıyın

Kâsede patates, domates, roka, maydanoz ve taze soğanı karıştırın

Haşlanmış mercimek ve bulguru yoğurma kabına alın

Üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber, nane, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin

Malzemeler birbiriyle özleşene kadar iyice yoğurun

Küçük bir kâse ya da fincanı mercimekle doldurun

Tam ortasında parmağınızla delik açın

Düz bir tabağa ters çevirip domates, patates karışımıyla doldurun

Soğuk servis yapın

Afiyet olsun