Salata Global - Patatesli Tavuk Salatası

Salata Global - Patatesli Tavuk Salatası - Salata Global - Patatesli Tavuk Salatası Tarifi


MALZEMELER

4 adet tavuk göğsü eti

5 adet orta boy patates

(eğer bulabilirseniz 8-9 adet ufak taze patatesler bu iş için biçilmiş kaftandır)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

5 adet taze yeşil soğan (3-4 cm uzunluğunda doğranmış)


HAZIRLANIŞI

Önce patatesleri iyice yıkayıp üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle haşlanmaya bırakalım

Öte yandan tavuk etlerini parmak kalınlığında ve uzunluğunda ?jülyen? dediğimiz formda şeritler halinde dilimleyelim

Bir tavada zeytinyağını kızdırıp hemen tavuk etlerini içine aktaralım ve sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavuralım Tuz ve karabiberini serpiştirdikten sonra 5-6 dakika daha kavurup etleri ocaktan alalım Bir taraftan da haşlanan patateslerin kabuklarını soyalım Eğer taze patates ise bütün bırakalım normal patates ise her birini dörde bölelim Artık derin ve yayvan salata kasesinin içine patates tavuk ve doğranmış yeşil soğanları aktaralım Üzerine hazırladığımız salata sosunu gezdirdikten sonra iyice karıştırıp servise sunalım


SOSUN TARİFİ

Şimdi de sos hazırlığı için derin bir kaseye zeytinyağı hardal ılık su toz şeker ve limon suyunu boşaltalım Bir çatal ya da mikserle iyice çırparken tuz ve karabiberini ekleyelim