Patatesli Tavuk Ciğer Sote

Patatesli Tavuk Ciğer Sote Tarifi - Patatesli Tavuk Ciğer Sotenin Yapılışı - Patatesli Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır
Malzemeler:


500 gr tavuk ya da hindi ciğeri

3 adet orta boy patates

1 kahve fincanı zeytinyağı

2 yemek kaşığı un

3 adet orta boy domates

4 diş sarmısak

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı kuru fesleğen


Yapılışı:


Tavuk ya da hindi ciğerlerinin yağlı kısımlarını çıkanp ayıkladıktan sonra tavla zan formunda doğrayın ve yıkayıp süzün Patatesleri soyup tavla zan formunda doğrayınKararmamaları için tuzlu suda bekletinDiğer taraftan domatesleri rendeleyin Sarımsakları da yarım çay kaşığı tuzla dövün Zeytinyağını geniş bir teflon tencerede kızdırın Süzdüğünüz ciğer parçalanın geniş bir tabağa serptiğiniz una iyice bulayıp kızgın yağda, orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika kadar kızartın Patatesleri süzüp kağıt havluyla kuruladıktan soma ciğerin üzerine aktarın Tahta kaşıkla kanştırmaya devam ederek 4-5 dakika daha pişirinTuz ve karabiberi serpip kimyon ev kuru fesleğeni de ilave ederek 2-3 dakika daha soteleyin Üzerine rendelenmiş domatesi ve dövülmüş sarmısaklan aktanp orta ısüı ateşte kaynaymcaya kadar pişirinKaynamaya başladıktan sonra altım kısıp arada sırada karıştırarak 5 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın

Sıcak sıcak servis yapın