Erik Marmelatı Graten

Erik Marmelatı Nasıl Yapılır - Erik Marmelatı Graten Tarifi - Marmelat Yapılışı



Kullanılacak malzeme


(4 kişi için):


300 gram kuru erik,

4 çorba kaşığı toz şekeri,

2 çorba kaşığı pudra şekeri,

4 yumurta akı


Yapımı:


Erikleri küçük bir kaba koymalı üzerine toz şekerini dökmeli ve eriklerin üstünü örtecek kadar su katıp kabı ateşe oturtmalı


Erikler yumuşayıp pişince bunları ateşten indirip çekirdeklerini çıkardıktan sonra ezip süzgeçten geçirmeli Yumurtanın akını çırparak köpük durumuna getirmeli


Buna yine çırparak pudra şekerini katmalı Sonra bu beyaz köpüğü pyrex bir çukur kabın içine konmuş olan erik ezmesinin üstüne yaymalı Kabı orta ısılı bir fırına koymalı


Yumurta akının rengi değişince pyrex kabı fırından almalı ve olduğu gibi sofraya çıkarıp servis yapmalı


Alıntı