Yabani İncir Reçeli

incir reçeli nasıl yapılır - reçel yapımı - incir reçeli tarifi - yabani incir reçeli yapımı

MALZEMELER
60 adet yabani incir

1 kgtozşeker

2 su bardağı su

1 adet limonun suyu

HAZIRLANIŞI


İncirler yıkanır,soyulurİncirler küçükse sadece ortalarından bıçakla delinirİncirler iriyse ortaları delinir ve çekirdek kısmı alınırYıkanır

Kaynayan bol su içinde 3 dakika tutulur

Kevgirle alınıp soğuk suya atılırBu işlem 3 defa tekrar edilir


Diğer tarafta reçel tenceresine toz şeker ve su konur,

koyu bir şerbet kıvamına gelene kadar kaynatılır


Koyulaşan şerbete, şekillerini bozmamaya özen göstererek

elle hafifçe sıkılıp, fazla suyu alındıktan sonra incirler ilave edilir

İncirler şeffaflaşıp şerbet reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte kaynatılırLimonu sıkılır,bir-iki taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınırİyice soğuyunca kavanoza boşaltılır

alıntıdır