Körili Pilav

Körili Pilavı Tarifi - Körili Pilavının Yapılışı



Malzemeler:


2 su bardağı pirinç

3 su bardağı kaynamış su

1 yemek kaşığı sıvı yağ,1 yemek kaşığı tereyağı

biraz tuz


Hazırlanışı:


1-Pirincin duru suyu çıkıncaya kadar yıkıyoruz (yaklaşık 3 kez)Suyunu süzüp biraz bekletiyoruz

2-Bu arada tencereye tereyağını sıvı yağı,ardından pirinçleri de ilave ettikten sonra pirinçler saydamlaşana kadar kavuruyoruz(10-15 dk)

3-Kaynar suyu pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz

4-Üzerine tuz ve 1 tatlı kaşığı köriyiekleyip,sarı rengi bütün tencereye dağılana kadar karıştırıyoruz

5-Ocağın altını kısıp pilav suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz

(bazı pirinçler normalden daha fazla su çeker o zaman pirincin pişip pişmediğini kontrol edip pirinç sertse biraz daha kaynar su ilave ediyoruz)

6-Pilavın üzerine kağıt havlu serip 15 dk kadar demlenmeye bırakıyoruz


Afiyet olsun