Sümüt Pilavı

Sümüt Pilavı Tarifi - Sümüt Pilavı Nasıl Yapılır - Sümüt Pilavının Yapılışı
Malzemeler:


2 Baş kuru soğan

2 Kaşık tereyağı

1 Kase sümüt

2 Kase et suyu veya su

2-3 Adet yeşil sivri biber

1 Kaşık domates salçası

1 Tatlı kaşığı biber salçası


Hazırlanışı:


Pilav tavasında küp şeklinde doğranmış soğan yağla kavrulur, içine domates salçası ilave edilir Et suyu veya normal suy ilave edilir Su kaynayınca tuz ve sümüt serpilir Kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirilir Servis tabağına alındığında isteye bağlı olarak kızdırılmış tereyagı gezdirilir Yeşil soğan ve turşu ile servis yapilir


Sümüt, Malatya yöresinde kullanılan bir çeşit bulgurdur