Patlıcan Kayığında Makarna

Malzemeler :


Bir buçuk su bardağı küçük yüksük makarna,

yeteri kadar su,

3 adet orta boy bostan patlıcanı,

4 çorba kaşığı sıvı yağ,

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet küçük boy soğan,

205 gram kıyma,

3-4 adet ince kıyılmış sivri biber,

1 tatlı kaşığı salça,

1 adet küçük boy domates,

2 dal ince kıyılmış maydonoz,

2-3 dal fesleğen yaprağı

tuz,karabiber

Yapılışı :


Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonra kenara alınPatlıcanları ikiye bölüp içlerini çıkarınİçlerine sıvıyağ sürünÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızarana kadar pişirinTereyağını eritipince kıyılmış soğanı rengi dönene kadar kavurunÜzerine kıymayı ekleyinBir kaç dakika sonra sivri biber ve salçayı ekleyinBiber biraz kavrulunca ince kıyılmış domates,tuz ve karabiberi ilave edinBir kaç dakika sonra haşlanmış makarnayı ve maydonozu ekleyin 2-3 dakika pişirip kenara alınFırında hafifçe pişirdiğiniz patlıcanların içine makarnalı harcı pay edinBir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirinDomates,biber ve maydonoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz