Alabalıklı Fettucine

makarna tarifi - fettucine nasıl yapılır - alabalık4 kişilik

Malzemeler


750 g derin dondurulmuş bezelye,

250 g taze mantar,

1 küçük soğan,

2 çorba kaşığı sıvı yağ,

300 g krema,

tuz,

karabiber,

yarım limon,

500 g fettucine makarna,

1 çorba kaşığı balsamico sirkesi,

2 füme alabalık filetosu,

5 yaprak fesleğen


Yapılışı


1 Bezelyeleri çözün Mantarları ayıklayarak dilimleyin Soğanı küp halinde doğrayın Limonu sıcak su ile yıkayarak kurulayın

2 Mantarları teflon tavada az yağ ile kızartın Tavadan alın, yağını süzün

3 Soğanları kalan yağda altın sarısı oluncaya dek kavurun Krema ilave edin, tuz, biber ve limon kabuğu rendesi atın Sosu orta ateşte pişirin, ateşi kesin, suyunu çektirin

4 Makarnaları bol tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayın

5 Bezelyeleri kaynamayan sosun içine atın Tuz, biber, limon suyu ve sirke ilave edin Bundan sonra mantarları karıştırın

6 Balık filetolarının derisini kaldırın Filetolardan parçalar koparın, birkaç parça ayırın, gerisini sosa karıştırın Fesleğen yapraklarını sosun içine atın Makarnaların suyunu dökün, sosu karıştırın Balık parçaları ile garnitür yapın



alıntı