Havuçlu, Karnabaharlı Pilav

Havuçlu, Karnabaharlı Pilav tarifi - Havuçlu, Karnabaharlı Pilavın yapılışı


Malzemeler

2 bardak un

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı margarin

2 bardak pirinç

2 adet havuç

2 bardak karnabahar

2 yemek kaşığı tereyağ

Karabiber

Tuz


Tarifi


Havuçları doğrayın, karnabaharları ayıklayın 1 bardak suya tuz atıp, 10 dakika süreyle iki sebzeyi de haşlayın


2 bardak pirinci bol tuzlu suda 10 dakika haşlayın, suyunu süzüp bekletin Soğuk su ile pirinçleri yıkayıp bekletin


2 bardak un, yumurta, tuz, süt ve margarini karıştırıp sert bir hamur tutun Hamuru kalınca açıp bir parmak kalınlığında uzun şeritler kesin Pilav tenceresini margarinle bolca yağlayın Tencereye şeritleri sepet örgüsü yapar gibi, bir alttan bir üstten geçirerek tencereye yerleştirin İçine sebzeleri, haşlanmış pirinci, tereyağını, tuz ve karabiberi ilave edin Tencereden sarkan hamurları içine katlayın Fırında 45 dakika pişirin Tencereyi ters çevirip servis yapın