İçli Köfte Kroket

İçli Köfte Kroket Tarifi - İçli Köfte Kroket Nasıl Yapılır - İçli Köfte Kroket Malzemeleri




Malzeme Listesi


1 Çay Kaşığı Karabiber

300 Gram Kıyma

2 Çay Bardağı Bulgur (İnce köftelik)

Yarım Çay Bardağı İrmik

1 Çay Bardağı Ceviz (İnce Çekilmiş)

1 Adet Kuru Soğan

1 Adet Yumurta

1 Çay Kaşığı Kimyon

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Biber Salçası

1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası


Kızartmak İçin

1 Su Bardağı Sıvı Yağ


Sosu İçin

1 Çay Bardağı Ceviz (İnce Öğütülmüş)

1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

2 Diş Sarımsak

1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane Ya da Fesleğen


İçli Köfte Kroket Nasıl Yapılır?


1 Bulgur ve irmiği derinliği olan bir tepsiye alarak harmanlayın Üzerine 1 su bardağı ılık suyu gezdirerek dökün Üzerini temiz bir bez ya da kağıt ile örterek 15 dakikayi geçmeyecek kadar bekletin


2 Kuru soğanı rendeleyerek şişmiş bulgura ilave edin Cevizi havanda döverek ya da ince bir şekilde rondo ile öğüterek ilave edin Kıyma, salça, yumurta, baharatlar ve tuzu da ilave edip iyice yoğurun Üzerini kapatarak buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin


3 Hazırladığınız harcı buzdolabından çıkararak ceviz büyüklüğünde parçalar koparın Ellerinizi harca yapışmaması için arada ıslatarak mekik şekli vererek köfteleri hazırlayın


4 İki su bardağı sıvıyağı kızdırarak köftelerin rengi değişene dek pişirin


5 Eğer kızartmak yerine haşlamak isterseniz, derince bir tencerede suyu kaynatarak, köfteleri içine atın ve 10 dakika kadar haşlayarak, suyunu süzerek alın ve servis tabağına dizin


Sosu için:


1 İki üç diş sarımsağı tavaya atarak iki kaşık zeytinyağında çevirin


2 Domatesi rendeleyerek tavaya ilave edin ve domatesler yumuşayıncaya dek pişirin


3 Ocağın altını kapattıktan sonra sosa rondoda iyice öğüttüğünüz ceviz içini ve kuru naneyi ekleyin ve karıştırın

Not:


Servis Önerisi:


Yuvarlak, geniş ve düz bir tabağın ortasına, küçük bir kase içinde sosu koyun


Etrafına köfteleri uzunlamasına yerleştirin


Afiyet Olsun