Erikli Kuzu Kebabı

Erikli Kuzu Kebabı Tarifi - Erikli Kuzu Kebabının yapılışı - Kuzu Kebabı Tarifi

Malzemeler,


600 gram yağsız kuzu eti

3 adet küçük boy kuru soğan

80 adet kuru erik

3 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Tuz

Hazırlanışı,


1 Erikleri ılık suyla yıkayıp fazla suyunun süzülmesi için bekletin

2 Soğanın kabuklarını soyup irice doğrayın

3 Orta boy tencerede tereyağını kızdırıp kuzu etlerini ekleyin

4 Kuzu etinin rengi hafif değişince soğanları ekleyin

5 Soğan ve kuzu etini yaklaşık 10 dakika kavurun

6 Üzerine kuru erikleri ve 5 dakika daha kavurun

7 2 su bardağı sıcak suyu ve tuzu tencereye ilave edin

8 Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin

9 Tencereyi ocaktan indirin

10 Nar ekşisi, karabiber ve maydanozu etlerin üzerine serpin

11 Karıştırmadan, sıcakken servis yapın