Yalancı İçli Köfte

Yalancı İçli Köfte Tarifi - Yalancı İçli Köfte Yapılışı - Yalancı İçli Köfte Malzemeleri




Malzemeler


hamur için

2 kase düğü(ince bulgur)

1 yumurta

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı irmik

yarım bardak su

1 tatlı kaşığı tuz

iç malzemesi

250 g kıyma

1 tane doğranmış kuru soğan

1 diş rendelenmiş sarımsak

sosu için

2 yemek kaşığı salça


Hazırlanışı


Önce iç malzememizi kavuruyoruz içine isterseniz bir kaşık salça koyabilirsiniz, tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın, iç biraz soğurken düğüyü kısır ıslattığımız gibi sıcak suyla ıslatıyoruz, düğü biraz soğuyunca diğer malzemeleri katıyoruz, birbiriyle iyice özleştiriyoruz(suyu özleşmezse biraz arttırın)içli köfte gibi açıp içine kavurduğumuz malzemeleri koyup yuvarlak şekil veriyoruz, orta boy bir tencerede salçayı kavurup su ekleyin, biraz da tuz, kaynayınca köfteleri içine bırakıp pişirin (üzerine çıkmaya başlayınca pişmiş demektir)afiyet olsun


Çilem Başol