İçli Adana Kebabı

İçli Adana Kebabı Tarifi - İçli Adana Kebabının Yapılışı

Malzemeler

2 adet haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı margarin

1 adet soğan

100 gram kuzu kıyması

1 tatlı kaşığı salça

Tuz, Karabiber, kimyon

Yarım su bardağına yakın galeta unu

2 adet yumurta

Kızartmak için: sıvı yağ

Tarifi


2 adet haşlanmış patatesi, biraz tuz da ilave ederek püre haline getirin Buzdolabında soğutun Çıkardıktan sonra, patatesli hamurdan küçük bezeler koparın Baş parmağınız yardımıyla içli köfte yapar gibi oyun Bir tavaya 1 tatlı kaşığı margarini koyup eritin Yemeklik doğranmış soğan ve kuzu kıymasını ekleyin Karıştırarak birkaç dakika kavurun, 1 tatlı kaşığı salça ve tuzu ilave edin Karabiber ve kimyonu ekleyin Bir süre daha çevirip, ocaktan alın Ilınmaya bırakın İçlerini oyduğunuz patateslerin içine bu harcı doldurun Düzgünce kapatın Hazırladığınız içli adanaları önce galeta ununa, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın Kızgın sıvı yağda arasıra çevirerek altın sarısı renk alana dek kızartın