Tavuklu Bostan Kebabı

Malzemeler:



4 adet bostan patlıcanı

1 adet soğan

400 gr tavuk göğüs eti

1 çorba kaşığı salça

2 adet domates

1 çay bardağı konserve bezelye

5 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz


Üzeri için:


4 dilim domates

Rende kaşar


Hazırlanışı:


Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra kızartılır Diğer tarafta soğan yağda pembeleştirilir Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk atılır 15 dakika sonra salça, rende domates ve tuz eklenir En son bezelye katılır 10 dakika sonra ateşten alınır Kızaran patlıcanlar bir fırın kabına yatırılır Ortası yarılır ve genişletilir İçine harç doldurulur Birer dilim domates konur, rende kaşar serpilir Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirilir




alıntı