İnegöl Köfte

İnegöl Köfte Tarifi - inegöl köftesi - köfte tarifleri


Malzemeler

1 kg dananın döşünden çekilmiş kıyma

Yarım su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi

Yarım su bardağı su

1 yemek kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı limon suyu

2 adet orta boy soğan


Hazırlanışı Kıymaya, çekilmiş ekmek içi, su ve tuz ekleyin Hepsini 10 dakika yoğurun Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin

Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün

Soğanları rendeleyin ve köftelere katın

Kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın Şekil verin Saklama kabına dizip akşama kadar tekrar buzdolabında dinlendirin

Akşama kadar dinlenen İnegöl köfteleri pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkartın

Biraz, oda sıcaklığında bekleyen inegöl köfteler kendilerini bırakıp daha iyi pişiyorlar

Izgara tavasını orta ateşte iyice kızdırın

İnegöl Köfteleri, yağsız tavada arkalı önlü ızgara yapın

Ayrıca köftelerinizi mangalda veya önceden 200 C derece ısıtılmış fırında 15-10 dakika pişip, servis yapabilirsiniz