Patlıcanlı Sultan Kebabı

Malzeme:

yarım kg kıyma

3 patlıcan

3 kabak

2 kuru soğan

4 diş sarımsak

4 sivri biber

3 domates

tuz karabiber

1 çay b süt

1 yumurta

2 su b süt

Süslemek için:

1 tutam maydanoz


Hazırlanışı:


Patlıcanları alaca soyun Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alınÜzerine biraz zeytinyağı,tuz,değirmenden çekilmiş karabiber serpin Birkaç dal fesleğen de eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor Fırında yarı kıvamda pişirin Fırından alınüzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün Süt ve yumurtayı çırpıp heryerine gelecek şekilde dökün


Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyinTekrara fırına koyun Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin Maydanozu kıymaya da ekleyebilirsiniz