Mantarlı Patates Püreli Köfte

Mantarlı Patates Püreli Köfte - Mantarlı Patates Püreli Köfte Tarifi



Malzemeler :

350 gr kıyma

1 soğan

1 yumurta

1 tutam maydanoz

sade organik tuz

karabiber

kimyon

galeta unu

Mantar Sotesi için:


1 kase mantar

2 diş sarımsak

taze kekik

tuz

karabiber

sıvıyağ

Püresi için:


4 patates

1 su b süt

1 çorba k tereyağı

tuz

karabiber

Üzeri için:


kaşar peyniri

SOSU İÇİN:

1 çorba k domates salçası

1 tatlı k biber salçası

sıvıyağ

sade organik tuz

su

Hazırlanışı :

Köftesi için bir kaba 350 grkıymayı alınKıymanın üzerine 1 adet soğan rendeleyinÜzerine 1 adet yumurta kırın ince kesilmiş maydanoz,tuz,karabiber,kimyon ve galeta unu ilave edinKöfte harcını yoğurunHambuger köftesi büyüklüğünde köfteler hazırlayınTavaya sıvıyağıalın ve köfteleri pişirinMantar sotesi için 1 kase mantarı ince olarak kesinTavaya sıvıyağı alın ve sarımsakları ve mantarları ilave edip soteleyinMantarlar sotelendikten sonra üzerine tuz ,karabibertaze kekik ilave edin ve karıştırın


Sosu için tavaya 1 çorba kaşığı domates salçası,biber salçası,tuz ve az miktarda su ilave edin ve sosu kaynatınPüresi için 4 adet patatesi haşlayınHaşlanan patatesleri bir tencereye rendeleyin1 çorba kaşığı tereyağı,1 su bardağı süt,tuz ve karabiber ilave edin ve püreyi pişirinKöfteleri fırın kabına alınKöftelerin üzerlerine mantarları alınÜzerine patates püresi sıkınÜzerine kaşar peynir rendesi ilave edinFırın kabına sosu dökünÖnceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin