Balık Filetosu Tava-1

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Balık Filetosu Tava Tarifi - Balık Filetosu Tava Nasıl Yapılır - Balık Filetosu Tava Malzemeleri

BALIK FİLETOSU TAVASI

800 gr balık filetosu (mercan, kefal, levrek, sinarit gibi balıklardan)

250 gr zeytinyağı (1 bardak)

1 tane yumurta

tuz

Baş ve kuyrukları kesilmiş 800 gr balıktan altı fileto çıkarılır

Bunlar yıkanır, tuzlanır ve bir saat bir tarafa bırakılır

Sonra filetolar önceden hazırlanan bir tabakta una hafifçe bırakılır

Biraz unlandıktan sonra, bir kâsede çalkalanmış bir yumurtaya iyice bulanır

Bir tavaya zeytinyağı konur, iyice kızdırılır ve balık filetoları tavaya atılarak bunların önce bir yanı sonra öbür yanı hafifçe pembeleşinceye kadar 4 - 5 dakika kızartılır ve bir delikli kepçe ile tabağa alınarak, yanında dörde kesilmiş bir limonla servis yapılır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Balık Filetosu Tava-1 Balık Filetosu Tava Tarifi - Balık Filetosu Tava Nasıl Yapılır - Balık Filetosu Tava Malzemeleri BALIK FİLETOSU TAVASI 800 gr balık filetosu (mercan, kefal, levrek, sinarit gibi balıklardan) 250 gr zeytinyağı (1 bardak) 1 tane yumurta tuz Baş ve kuyrukları kesilmiş 800 gr balıktan altı fileto çıkarılır Bunlar yıkanır, tuzlanır ve bir saat bir tarafa bırakılır Sonra filetolar önceden hazırlanan bir tabakta una hafifçe bırakılır Biraz unlandıktan sonra, bir kâsede çalkalanmış bir yumurtaya iyice bulanır Bir tavaya zeytinyağı konur, iyice kızdırılır ve balık filetoları tavaya atılarak bunların önce bir yanı sonra öbür yanı hafifçe pembeleşinceye kadar 4 - 5 dakika kızartılır ve bir delikli kepçe ile tabağa alınarak, yanında dörde kesilmiş bir limonla servis yapılır