Fırında Sebzeli Alabalık Tarifi

Malzemeleri

1 Kg Alabalık Balık

1 adet Pırasa

1 adet Dolmalık Biber (mümkünse kırmızı ya da sarı)

200 gr Pazı (ya da Ispanak)

2 ekmek diliminin içi

2 diş Sarımsak

2 yemek kaşığı Limon Suyu

2 yemek kaşığı Tereyağ

2 yemek kaşığı Sıvı Yağ

Tuz, Karabiber, Kekik




Hazırlanışı

Alabalıkların pullarını temizleyip, fileto halinde hazırlayın Hiçbir kılçık kalmamasını kontrol edin


Sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve bu karışımı filetoların her yerine sürün


Fırını 200º ısıtın Tavaya tereyağ ve 1 kaşık sıvı yağ koyup, pırasaları sote edin İçine kekiği de ilave ederek 5 dakika pişirin Üzerine halka halka kesilmiş biberleri koyun ve 2-3 dakika daha pişirin Üstüne ince ince kesilmiş pazı ya da ıspanakları ekleyin 6-7 dakika daha pişirin Üstüne ufalanmış ekmekleri katın, karıştırıp ateşten indirin


Balık filetolarını ikişer ikişer ayırın Yağlanmış fırın kabına önce bir fileto koyup üstüne kaşıkla malzemeyi koyup, sonra diğer bir parçayı üstüne koyun Kalan yağı da balıkların üstüne sürün


Fırında 25-30 dakika kadar pişirin

Sıcak servis yapın


Afiyet olsun……