Simit Dilmesi

Nizip mutfağında tatlının önemli bir yeri vardır Nizipliler acının en acısını sever ama tatlıyıda ihmal etmezler anneannnelerimiz ,babaanneleremiz eskiden son baharda sucuk, bastık, muska ,simit dilmesi yapar kış için hazırlarlarmıştabi evlerde bahçeli ve mustakil olduğu için kolay olurmuş

size yapılması kolay ve pratik simit dilmesi tarifi



MALZEMELER


1çay bardağı simit(ince bulgur)

3 su bardağı su

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı şeker

4 yemek kaşığı nişasta

süslemek için ceviz

YAPILIŞI


3 bardak suyun içinde simit 5 dk kaynatılır içine pekmez ilave edilirnişasta ayrı bir kasenin içinde yarım çay bardağı su ile eritilip tencereye ilave edilir koyulaşıncaya kadar kaynatılır ve şeker ilave edilir arzuya göre şeker miktarı arttırılabilirkare borcama veya küçük tepsiye dökülür üzerine ceviz konulur soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır

pişme süresi yaklaşık 15-20 dk dır