Portakallı Pelte

MALZEMELER


1 kilo sıkmalık portakal

buğday nişastası

şeker

200 gr tatlı badem


HAZIRLANIŞI


Portakallar yıkandıktan sonar düzgün bir şekilde ortadan ikiye bölünür ve şekilleri bozulmadan suları sıkılır, bir tencereye konur Bu işlem elektrikli bir limon sıkacağı ya da elle yapılabilirÖnemli olan portakalların kabuklarının dağılmamasıdır


Tenceredeki portakal suyuna portakal başına tepeleme bir tatlı kaşığı buğday nişastası ve iki tatlı kaşığı şeker (portakal başına) ilave edilir Ağır ateşte karıştırılır, kaynamaya başladığında ateşin altı kapatılır Bir iki defada böyle çevrildikten sonar portakalların içine doldurulur Diğer tarafta 2-3 dakika haşlanan ve kabukları soyulan bademler, peltenin üzerine konulur


Not: Bademler, portakalların dibine konulup, üzerine pelte de dökülebilir Portakalların servis tabağında düzgün durması için altları çok hafifçe bir bıçak yardımı ile düzeltilebilir





alıntı