Gelin Bohcasi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Gelin Bohcasi

Malzemeler:

1 Kg Baklavalik Un

3 Adet Yumurta

1/2 Çorba Kasigi Tuz

2 Su Bardagi Su

1/2 Kg Nisasta

400 gr Tereyagi

2,5 Su Bardagi Antepfistigi

Kaymak

Serbeti Için:

1 Kg Seker

3

5 Su Bardagi Su

Hazirlanisi:

Genis bir kaba unu eleyin

Üzerine yumurtalari kirin

Tuzu ve suyu ekleyin

Sert bir hamur olana dek yogurun

Üzerine nemli bir bez örterek,20 dk bekletin

Dinlenen hamuru 12 esit parçaya bölün

Üzerine nisasta serpin

Hamurlari yassi hale getirin

Bir zemin üzerinde oklava ile çok ince açin

Yufkalarin oklavaya yapismamasi için nisasta serpin

Açtiginiz 12 yufkanin dördünün düz bir zemine,aralarina eritilmis tereyagi sürerek,üst üste dizin

8 cm çapinda kareler kesin

Karelere bir çay kasigi dolusu kaymak ve yarim tatli kasigi dolusu dövülmüs fistik koyun

Karenin dört ucunu üstte birlestirerek,sikistirin

Yaglanmis tepsiye dizin

Eritmis oldugunuz tereyagini tepsiye dökün

Fazla yagi egerek bosaltin

Orta isili firinda üzeri kizarana dek pisirin

Serbet için sicak su ile sekeri kaynatin

Surup kivamina geldiginde tencereyi atesin üzerinden alin

Firindan çikardiginiz tatlinin üzerine sicak sicak dökün

Serbetini çektikten sonra servis yapin

Afiyet Olsun!!!

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gelin Bohcasi Gelin Bohcasi Malzemeler: 1 Kg Baklavalik Un 3 Adet Yumurta 1/2 Çorba Kasigi Tuz 2 Su Bardagi Su 1/2 Kg Nisasta 400 gr Tereyagi 2,5 Su Bardagi Antepfistigi Kaymak Serbeti Için: 1 Kg Seker 35 Su Bardagi Su Hazirlanisi: Genis bir kaba unu eleyinÜzerine yumurtalari kirinTuzu ve suyu ekleyinSert bir hamur olana dek yogurunÜzerine nemli bir bez örterek,20 dk bekletin Dinlenen hamuru 12 esit parçaya bölünÜzerine nisasta serpinHamurlari yassi hale getirinBir zemin üzerinde oklava ile çok ince açinYufkalarin oklavaya yapismamasi için nisasta serpin Açtiginiz 12 yufkanin dördünün düz bir zemine,aralarina eritilmis tereyagi sürerek,üst üste dizin8 cm çapinda kareler kesinKarelere bir çay kasigi dolusu kaymak ve yarim tatli kasigi dolusu dövülmüs fistik koyunKarenin dört ucunu üstte birlestirerek,sikistirinYaglanmis tepsiye dizin Eritmis oldugunuz tereyagini tepsiye dökünFazla yagi egerek bosaltinOrta isili firinda üzeri kizarana dek pisirin Serbet için sicak su ile sekeri kaynatinSurup kivamina geldiginde tencereyi atesin üzerinden alinFirindan çikardiginiz tatlinin üzerine sicak sicak dökünSerbetini çektikten sonra servis yapin Afiyet Olsun!!!