Sakızlı İrmik Tatlısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Sakızlı İrmik Tatlısı Tarifi - Sakızlı İrmik Tatlısı Yapılışı - Sakızlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır - Sakızlı İrmik Tatlısı Malzemeleri

1 su bardağı irmik

1 litre süt

1,5 su bardağı toz şeker

3 - 4 parça damla sakızı

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

üzeri için; 1 çorba kaşığı susam

gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa

yapımı da çok kolay bir ikram tarifi

1 litre sütümüzü tenceremize aktardıktan sonra

1 su bardağı irmiğimizi

ve 1,5 su bardağı şekerimizi tencereye bırakıyoruz, sütün soğuk olması önemli ateşe koymadan önce, şeker eriyene kadar kısa bir süre karıştırıyoruz irmikli karışımı orta ateşe yerleştirdik göz göz olana kadar bir çırpıcıyla karıştırarak pişireceğiz gördüğünüz gibi göz göz oldu, artık pişitiği anlamına geliyor ateşten alacağız, ama almadan önce 1 çorba kaşığı tereyağımız vardı şimdi artık topaklaşamayacağı için, acele etmemize gerek yok çabuk dövülüyor zaten, damla sakızımızı da ilave ediyoruz ve tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz sakızlı irmik tatlımızın pişirme aşamasını tamamladık şimdi mikserle çırpacağız isterseniz neler yaptığımıza kısaca göz atalım soğuk sütün içine, irmik, şeker ilave ettik soğukken güzelce karıştırdık sonra ocakta göz göz olana kadar pişirdik tereyağı ve dövülmüş damla sakızı ilave ettik şimdi de mikserle 5 dakika kadar çırpacağız hem soğutmuş olacağız, hem de malzemenin elastiki bir yapıya

sahip olmasını sağlayacağız evet yeteri kadar çırptık, oldukça soğudu karışımımız 1 adet yumurtamız var, onu ilave edeceğiz kısa bir süre daha çırpacağız farkettiyseniz, karışımımıza yumurtayı soğuduktan sonra ilave ettik bunun iki nedeni var birincisi yumurtayı sıcak ilave edersek yumurta pişer ve katı bir ifade alır diğeri ise, sıcakla birleşince istemediğimiz bir koku oluşur bu yüzden yumurtayı soğuduktan sonra ilave ettik son işlemlere geliyoruz, tereyağı ile yağladığımız

fırın kabına karışımımızı döküyoruz düzelttik üzerine son olarak, 1 çorba kaşığı susam var

onu serpiyoruz

çok lezzetli bir tatlı yapıyoruz şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırında kızarana kadar pişireceğiz tatlımız arzu ettiğimiz ölçüde kızardı şimdi buzdolabında en az 2 saat bekleteceğiz dilimleyip servise sunacağız

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sakızlı İrmik Tatlısı Sakızlı İrmik Tatlısı Tarifi - Sakızlı İrmik Tatlısı Yapılışı - Sakızlı İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır - Sakızlı İrmik Tatlısı Malzemeleri 1 su bardağı irmik 1 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 3 - 4 parça damla sakızı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet yumurta üzeri için; 1 çorba kaşığı susam gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa yapımı da çok kolay bir ikram tarifi 1 litre sütümüzü tenceremize aktardıktan sonra 1 su bardağı irmiğimizi ve 1,5 su bardağı şekerimizi tencereye bırakıyoruz, sütün soğuk olması önemli ateşe koymadan önce, şeker eriyene kadar kısa bir süre karıştırıyoruz irmikli karışımı orta ateşe yerleştirdik göz göz olana kadar bir çırpıcıyla karıştırarak pişireceğiz gördüğünüz gibi göz göz oldu, artık pişitiği anlamına geliyor ateşten alacağız, ama almadan önce 1 çorba kaşığı tereyağımız vardı şimdi artık topaklaşamayacağı için, acele etmemize gerek yok çabuk dövülüyor zaten, damla sakızımızı da ilave ediyoruz ve tereyağı eriyene kadar karıştırıyoruz sakızlı irmik tatlımızın pişirme aşamasını tamamladık şimdi mikserle çırpacağız isterseniz neler yaptığımıza kısaca göz atalım soğuk sütün içine, irmik, şeker ilave ettik soğukken güzelce karıştırdık sonra ocakta göz göz olana kadar pişirdik tereyağı ve dövülmüş damla sakızı ilave ettik şimdi de mikserle 5 dakika kadar çırpacağız hem soğutmuş olacağız, hem de malzemenin elastiki bir yapıya sahip olmasını sağlayacağız evet yeteri kadar çırptık, oldukça soğudu karışımımız 1 adet yumurtamız var, onu ilave edeceğiz kısa bir süre daha çırpacağız farkettiyseniz, karışımımıza yumurtayı soğuduktan sonra ilave ettik bunun iki nedeni var birincisi yumurtayı sıcak ilave edersek yumurta pişer ve katı bir ifade alır diğeri ise, sıcakla birleşince istemediğimiz bir koku oluşur bu yüzden yumurtayı soğuduktan sonra ilave ettik son işlemlere geliyoruz, tereyağı ile yağladığımız fırın kabına karışımımızı döküyoruz düzelttik üzerine son olarak, 1 çorba kaşığı susam var onu serpiyoruz çok lezzetli bir tatlı yapıyoruz şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırında kızarana kadar pişireceğiz tatlımız arzu ettiğimiz ölçüde kızardı şimdi buzdolabında en az 2 saat bekleteceğiz dilimleyip servise sunacağız