Abaza Pastası |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Abaza Pastasıabaza pastası nasıl yapılır - mısır unu pastasıMalzemeler: 500gr mısır unu 1/2 litre kaynamış su Yapılışı: Teflon bir tencerede su kaynatılırMısır unu elekten geçirilerek kaynayan suya dökülür ve hızlıca karıştırılmaya başlanır Suyu tamamen içine çeken hamur devamlı alt-üst edilerek pişirilirŞekillendirilerek soğuması için bir tabağa alınır Püf noktaları: Abaza pastasına tuz konulmaz Özelliği Abaza veya Çerkez peynirinin dilim dilim üzerine dizilerek yenmesidir alıntı |
|