İtalyan Usulü Beze

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

İtalyan Usulü Beze Tarifi - İtalyan Usulü Beze Yapılışı - İtalyan Usulü Beze Nasıl Yapılır - İtalyan Usulü Beze Malzemeleri

MALZEMELER

150 gram sade çikolata

3/5 su bardağı toz şeker

4 yumurta

1 çubuk vanilya

2

5 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Yumurta sarılarını yarım su bardağı toz şekerle blendırda çırpın

2 su bardağı sütü

kaynatırken içine çubuk vanilyayı katın

Biraz bekledikten sonra vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın

Vanilyalı sütü, karıştırarak yumurta tozşeker karışımına ilave edin

Kremayı benmari usulü pişirin

Bu arada karıştırmayı ihmal etmeyin

Krema yeterince katılaşınca, kabı soğuk suya tutun ve karıştırarak soğutun

Diğer bir kapta bolca suyu kaynatın

Yumurta aklarını kar halini alıncaya dek çırpıp içine kalan 2 çorbakaşığı tozşekeri katıp, karıştırın

Yumurtalı karışımdan 2 çorbakaşığı alıp suya bırakın

İkisini de 30 saniye sonra yavaşça çevirip 30 saniye daha pişirin

Köpüklenen yumurtaları süzüp bir bezin üstüne koyun

Kremayı kalan sütle sulandırıp kaselere dökün

Yumurtaları paylaştırın, üstünü rendelenmiş çikolatayla süsleyip servis yapın

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İtalyan Usulü Beze İtalyan Usulü Beze Tarifi - İtalyan Usulü Beze Yapılışı - İtalyan Usulü Beze Nasıl Yapılır - İtalyan Usulü Beze Malzemeleri MALZEMELER 150 gram sade çikolata 3/5 su bardağı toz şeker 4 yumurta 1 çubuk vanilya 25 su bardağı süt HAZIRLANIŞI Yumurta sarılarını yarım su bardağı toz şekerle blendırda çırpın 2 su bardağı sütü kaynatırken içine çubuk vanilyayı katın Biraz bekledikten sonra vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın Vanilyalı sütü, karıştırarak yumurta tozşeker karışımına ilave edin Kremayı benmari usulü pişirin Bu arada karıştırmayı ihmal etmeyin Krema yeterince katılaşınca, kabı soğuk suya tutun ve karıştırarak soğutun Diğer bir kapta bolca suyu kaynatın Yumurta aklarını kar halini alıncaya dek çırpıp içine kalan 2 çorbakaşığı tozşekeri katıp, karıştırın Yumurtalı karışımdan 2 çorbakaşığı alıp suya bırakın İkisini de 30 saniye sonra yavaşça çevirip 30 saniye daha pişirin Köpüklenen yumurtaları süzüp bir bezin üstüne koyun Kremayı kalan sütle sulandırıp kaselere dökün Yumurtaları paylaştırın, üstünü rendelenmiş çikolatayla süsleyip servis yapın