KAHVELİ KURABİYELER

Malzemeler
- 3 bardak un
- Kabartma tozu
- 60 gram tereyağ
- Yarım bardak toz şeker
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1-2 yemek kaşığı buzlu su

Krema için
- 80 gram tereyağ
- 1 bardak pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı su
- 2 tatlı kaşığı hazır kahve
- 100 gram beyaz çikolata
Yapılışı
Unu bir kabın içine alın Tereyağını bir elek yardımıyla unun üzerine ufalayın
Şeker, yumurta ve kahveyi karıştırıp, biraz da su ekleyip eritin Sonra un karışımına ilave edin
Hepsini karıştırarak yumuşak bir hamur haline getirin ve kıvama gelinceye kadar hafif hafif yoğurun
Hamuru iki parça yağlı kağıdın arasında 5 milimetre inceliğinde açın
Dişli bir hamur kesme kalıbıyla 5 santim çapında daireler kesip, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsilere dizin
180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin
Pişen kurabiyeleri biraz dinlendirin
Krema
Tereyağı ve pudra şekerini krema haline gelinceye kadar mikserle çırpın
Suyla kahveyi karıştırıp ilave edin ve malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın
Beyaz çikolatayı eritip karışıma ekleyin ve çırmaya devam edin
Karışımı krema torbasına doldurun, dişli bir ağız kullanarak bisküvilerin yarısının üzerine sıkın Diğer bisküvileri üstlerine kapayarak sandviç yapın