Mermer Kek

Malzemeler:


100 g katı yağ

1,5 su bardağı toz şeker

3 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağından 1 parmak eksik süt

1/4 limonun suyu

3 yemek kaşığı kakao (Ben Nestle marka kullandım)

2 yemek kaşığı ılık su

2 su bardağı un
Yapılışı:


1 Fırını 175 dereceye ayarlayın ve açın Kek kalıbını margarin veya tereyağ ile yağlayın Un, kabartma tozu ve tuzu eleyin Elinizle karıştırın Sütün içine limonu sıkın (Buttermilk yapmış oluyoruz)


2 Çırpma kabına oda sıcaklığında yumuşamış yağı bıçakla parçalara bölün (daha kolay çırpmak için), üzerine toz şeker ekleyin ve iyice karışıncaya kadar 5 dakika çırpın


3 Üzerine yumurtaları kırın ve çırpmaya devam edin Vanilyayı ekleyin Yumurtalar karıştığında süt-limon karışımını (buttermilk) ekleyin, çırparken unu ilave edin ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın


4 Hamuru 2 parçaya ayırın Bir parçasına kakaoyu ekleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı suyu dökün Karışıncaya kadar çırpın


5 Kek kalıbına yemek kaşığı ile sırasıyla vanilyalı ve kakaolu hamurdan 1 sıra koyun Üst sıraya da aynı şekilde vanilyalı hamurun üzerine kakaolu, kakaolu hamurun üzerine vanilyalı gelecek şekilde hamuru koyun


6 Bıçak veya tahta kaşığın sapıyla hamuru sağa sola düz şekilde ve S şeklinde karıştırın


7 Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Soğuduktan sonra dilimleyin