Mozaik Bisküvi 2

Mozaik Bisküvi Tarifi - Mozaik Bisküvi Yapılışı - Mozaik Bisküvi Nasıl Yapılır - Mozaik Bisküvi Malzemeleri

250 gr pudra şekeri

500 gr yağ

750 gr elenmiş un

Az vanilya

1 çorba kaşığı kakao


Yağı bir mermerin üzerinde veya düz bir satıhta pudra şekeri ve vanilya ile fazla köpürtmeden eziniz ve unu ilâve ederek karıştırarak tamamen yediriniz Yalnız fazla yoğurmayınız Hamuru ikiye bölünüz yarımlardam birine kakaoyu katarak iyice yediriniz

Hazırlanan hamurları dört santim kutrunda yuvarlayıp sonra hafif yere vurarak tuğla gibi dört köşe yapınız Yarım saat buzdolabında sertleştirip keskin bir bıçakla 1 santim eninde boyuna dört dilim yapınız Dilimlerin üzerine fırça ile hafif çırpılmış yumurta sürüp bir tanesini üst üste bir sarı bir siyah olarak dört dilim yerleştirip diğerini bir siyah bir sarı olarak yerleştiriniz Bu sefer tekrar boyuna üstten birer santim eninde birer sarı birer siyah çıkacak şekilde kesiniz Dilimlere tekrar hafif fırça ile yumurta sürüp dilim dilim tekrar üst üste yalnız renk olarak sarının üzerine siyahı getirerek diziniz Sonra enine birer santim kalınlığında kesiniz ve birer santim ara ile tepsiye dizip ortadan hızlı 180 derece fırında 8-10 dakika pişiriniz


Necip Usta