Toffee Soslu Islak Kek

soslu ıslak kek nasıl yapılır - ıslak kek tarifi - kek tarifleri - soslu kekler

Malzemeler:

Kek Icin:


*

350 g hurma (cekirdekleri cikarilmis)

*

300 ml sicak su

*

100 g teryagi

*

200 g seker

*

3 yumurta

*

400 g un

*

1/2 ck karbonat

Toffee (karamel) Sosu Icin:


*

400 ml krema

*

250 g esmer seker

*

100 gr tereyagi

Yapilisi:


1

Hurmalari bir tencereye alip sicak suyu ekleyin, kisik ateste iyice yumusayincaya kadar pisirin Yumusayan hurmalari blendira alip puruzsuz olana kadar cekin

2

Bir kapta seker ve yagi cirpin, teker teker yumurtalari ekleyip karistirin Bu karisima hurmalari da ekleyip karistirmaya devam edin

3

Unu ve karbonati birlikte eleyerek (sart degil, elerseniz kekiniz daha fazla kabaracaktir) diger karisima ekleyin ve iyice birbirine karismalarini saglayin

4

Derinligi fazla olmayan diktorgen bir kalibi (rosto kabi gibi) iyice yaglayin ve kek hamurunu bu kaliba aktarin 160- 170 derecedeki firinda kek iyice pisene kadar, yaklasik bir saat pisirin

5

Kremanin yarisini, sekeri ve yagi tencereye alin Kanayana kadar karistirarak pisirin, sos hafif kahverengilesince kalan kremayi da ekleyin Kisik ateste bir kac tasim kaynatip atesten alin

6

Firindan cikan sicak keki servis tabagina alin uzerine sicak sosu dokun Kek sosu iyice cektikten sonra ilikken dondurma ile servis yapin



Kek kalibinin seklini dilediginiz gibi secebilirsiniz Kek ne kadar ince olursa sosu o kadar iyi ceker, isterseniz sosu dokmeden once keki bir kac yerinden bicakla yarin boylece sos ice kadar inecektirAfiyet olsun

~6-8 kisilik