Balkabaklı Topkek

İçindekiler (24 adet için)

3 su bardağı un


1 tatlı kaşığı karbonat


1 tatlı kaşığı kabartma tozu


1/4 tatlı kaşığı tuz


2 tatlı kaşığı tarçın


1/8 tatlı kaşığı zencefil


1/8 tatlı kaşığı yenibahar


1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek)


1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi


2 su bardağı şeker


1/2 su bardağı zeytinyağı


3 adet yumurta


1 paket vanilya


4 su bardağı rendelenmiş balkabağı


120 gram beyaz çikolata

Hazırlanışı
Şeker hariç bütün kuru malzemeler karıştırılıp bir defa elenir

şeker ve yumurta kabarana kadar çırpılır

Zeytinyağı eklenir

Kuru karışım yavaş yavaş ilave edilip, iyice karıştırılır

Rendelenmiş balkabağı ve parçalanmış beyaz çikolata eklenir

Topkek kalıplarına paylaştırıldıktan sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirilir