Floransa Usulü Kurabiye

Kurabiye Tarifi - İtalyan Mutfağından Kurabiye - Floransa Kurabiyesi
40 adet için malzeme

Hamur:


75 g tereyağı veya margarin,

50 g şeker,

200 g un,

1 küçük yumurta,

yarım limon kabuğu rendesi,

1 tutam tuz

Üst:


2'şer çorba kaşığı limon ve portakal kabuğu şekerlemesi,

75 g şeker,

75 g tereyağı,

1 çorba kaşığı bal,

3 çorba kaşığı krema,

1 tutam tuz,

limon kabuğu rendesi,

100 g dilimlenmiş badem


Garnitür:

Arzuya göre 150 g bitter, sütlü ya da beyaz pasta çikolatası

Hamur:


Malzemeleri yoğurun Hamuru naylon folyoya sarın ve 30 dakika buzdolabına kaldırın Soğuduktan sonra incecik açın ve kağıtlanmış bir tepsiye koyun Fırını 180 derecede ısıtın, kurabiyeleri 5-7 dakika pişirin, fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın

Üst:


Limon ve portakal şekerlemesini kıyın Tereyağı, şeker, bal, krema, tuz ve limon kabuğunu kaynatın, elde ettiğiniz karışım altın renginde olmalı Bademleri ve şekerlemeyi karıştırın


Geniş ve yağlı bir bıçak ile üstündeki karışımı yayın Tekrar fırına koyun ve 10 dakika pişirin Kurabiyeyi tepsiden kaldırıp 3 dakika soğumasını bekleyin Keskin bıçak ile kareler kesin Çikolatayı eritin, kurabiyeleri batırın ve kurumaya bırakın




alıntı