Tatar Böreği

Tatar Böreği Nasıl Yapılır - Tatar Böreği Tarifi - Tatar Böreği Yapılışı



Malzemeler,
Hamuru için,


* 2 su bardağı un

* 2 adet yumurta

* Yarım çay bardağı su

* 1 yemek kaşığı tuz


Harcı için,


* 200 gram kıyma

* 1 diş sarımsak

* Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Hazırlanışı,


1 Yoğurma kabına unu alıp ortasını havuz gibi açın

2 İçine yumurta, su ve tuzu ekleyip yoğurun

3 Yoğurduktan sonra hamurun üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin

4 Harcını hazırlamak için kıyma, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırın

5 Tezgâhın üzerine biraz un serpin

6 Dinlenen hamuru tezgâha alıp merdane yardımıyla yufka inceliğinde açın

7 Açtığınız yufkadan tatlı kasesiyle yuvarlaklar çıkarın

8 Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın

9 Elinizle üzerine bastırıp yassı şekil verin

10 Her bir yuvarlak yufkanın ortasına hazırladığınız kıymayı yerleştirin

11 Yufkayı kenarlarından içe doğru kıvırıp ortasını açık bırakın

12 Kızartma tavasının yarısına kadar sıvıyağ koyup kızdırın

13 Hazırladığınız börekleri kızgın yağda 5 dakika pişirin

14 Fazla yağını alması için pişen börekleri havlu kağıt üzerine çıkarın