Patatesli Kavurmalı Börek

Malzemeler:


- 6 adet yufka

- yarım paket margarin

- yarım su bardağı sıvıyağ

- 1 su bardağı su

İçinin Harcı:

- 8 adet haşlanmış patates

- 3 adet sivribiber

- 1 kase kavurma

- tuz, karabiber, pulbiber


Hazırlanışı:


Sivribiberleri ince ince doğrayın, patatesleri ezin ve derin bir kaba alın Kavurmayı, sivribiberleri, tuzu ve baharatları patateslere ilave edip karıştırın


Margarini eritin, sıvıyağı ve 1 su bardağı suyu ilave edip çırpın Yufkaları 12′şer dilimlere bölün Margarinli karışımdan bir yufka dilimin üzerine sürün ve üzerine tekrar bir dilim yufka koyup, onunda üzerine margarinle karışımdan sürün Margarin karışımlı 2 kat yufka dilimine geniş tarafına patatesli harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın


Bu işlemi bütün yufka dilimleri bittirene kadar tekrarlayın Börekleri tepsiye yerleştirdikten sonra 1 saat buzdolabında bekletin Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre susam yada çörekotu serpebilirsiniz Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin





alıntı