Acılı Domates Soslu Makarna Penne Arabiata |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Acılı Domates Soslu Makarna Penne ArabiataAcılı Domates Soslu Makarna "Penne Arabiata" gerecler: - 1 paket penne makarna - 4 adet domates - 6 yemek kaşığı sıvı Sana - 1 adet kuru soğan - 1 yemek kaşığı zeytinyağ - 3 diş sarımsak - 3 su bardağı domates suyu - Tuz, karabiber, kırmızı pul biber - 1 çay kaşık kuru fesleğen - 1 adet kesme şeker - Acısso arzuya göre birkaç damla - 75 gram kaşar peynir yapılışı: Kuru soğanı yemeklik doğrayınız Domateslerin, kabuklarını soyup, küp küp kesiniz Sarımsakları ince ince kıyınız Kaşar peynirini rendeleyiniz Bir tencerede 4 yemek kaşığı Sıvı Sana'yı kızdırınız Kuru soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar pişiriniz Kıyılmış sarımsakları ekleyip, kavurunuz Doğranmış domatesi ilave ediniz Domates suyunu, kırmızıbiber, tuz,karabiber, kuru fesleğeni koyup bir taşım kaynatınız Domatesin asidini alması için kesme şekeri ilave edin En son olarak bir kaç damla Acısso ekleyip, ateşten alınız Acılı domates sosu el mikseri ile püre haline getiriniz Derin bir tencereye haşlayacağınız makarnanın 3 kat su koyup, içine tuz ve zeytinyağını koyup kaynatınız Su kaynayınca makarnayı atıp 8 dakika haşlayınız Hemen servis yapacaksanız, soğuk sudan geçirmeyin Haşlayıp, daha sonra kullanacaksanız, soğuk sudan geçirip, zeytinyağ veya ay çiçek yağı ile yağlayınız Tencerede kalan 2 yemek kaşığı Sıvı Sana kızdırıp, haşladığınız makarnayı yağlayınız Acılı domates sosu ekleyip, iyice karıştırıp, servis tabağına alınız Rende kaşar peynir ile servis ediniz Arzuya göre sosu ayrı olarakda servis edebilirsiniz |
|