Tosun Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-27-2012

Gerekli Malzemeler :

1 Kase Haşlanmış Mercimek
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
Tuz , Karabiber
125 gr Margarin
2 Çorba Kaşığı Haşhaş
1 Adet Yumurtanın Sarısı
Üzerine:
1 Çay Bardağı Haşhaş
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Çay Kaşığı
Hazırlanışı:
Mercimeği yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvı yağda sote edin

Tuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın

Bu arada hamuru hazırlayın

Bunun için sıvı yağı,ılık su ve kabartma tozuyla karıştırın

Azar azar un ilave edin

Yumuşak bir hamur yapın

15 dk dinlendirin

Küçük bezeler koparın

Oklavayla tepsi büyüklüğünde açın

Eritilmiş margarinle haşhaşı karıştırın

Yufkaya sürün

Yufkayı enine 4 parmak kalınlığında kesin

Kesilen parçaları kıvırıp,buzdolabına alın

10 dk

bekletin

Dolaptan çıkardığınız yufkaları merdane ile tekrar açın

15 cmlik kareler halinde kesin

Ortalarına mercimekli içten koyun

Ek yerleri tepsiye gelecek şekilde boylamasına ikiye katlayın

Yumurta sarısını çırpın

Yufkaların üstüne sürün

Haşhaş serpin

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin

06-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tosun Böreği Gerekli Malzemeler : 1 Kase Haşlanmış Mercimek 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Soğan Tuz , Karabiber 125 gr Margarin 2 Çorba Kaşığı Haşhaş 1 Adet Yumurtanın Sarısı Üzerine: 1 Çay Bardağı Haşhaş 1 Su Bardağı Ilık Su 1 Çay Kaşığı Hazırlanışı: Mercimeği yemeklik doğranmış soğanla birlikte sıvı yağda sote edinTuz ve karabiber ilave edip soğumaya bırakın Bu arada hamuru hazırlayınBunun için sıvı yağı,ılık su ve kabartma tozuyla karıştırınAzar azar un ilave edinYumuşak bir hamur yapın15 dk dinlendirinKüçük bezeler koparınOklavayla tepsi büyüklüğünde açın Eritilmiş margarinle haşhaşı karıştırınYufkaya sürünYufkayı enine 4 parmak kalınlığında kesinKesilen parçaları kıvırıp,buzdolabına alın10 dk bekletin Dolaptan çıkardığınız yufkaları merdane ile tekrar açın15 cmlik kareler halinde kesinOrtalarına mercimekli içten koyunEk yerleri tepsiye gelecek şekilde boylamasına ikiye katlayınYumurta sarısını çırpınYufkaların üstüne sürünHaşhaş serpinÖnceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin