osmancık böreği |
06-27-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
osmancık böreğiMalzemeler 3 adet yufka 250 gr yoğurt 2 baş soğan 1 fincan sıvı yağ 1 demet dere otu 5 diş sarımsak içi için kıyma kızartma için yağ tuz, karabiber, kırmızıbiber Hazırlanışı Yufkalar üst üste konur 4 eşit parçaya bölünürDiğer yanda halka halka doğranmış soğansıvı yağda pembeleştirilir İçine kıyma koyulurtuz ve karabiber ilavesi ile bir iç hazırlanırHazırlanan içyufkalara yerleştirilip sigara böreği gibi sarılır Kızgın yağda kızartılır kızartılan börekler servis tabağına alınır Üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir Bir tavada yağ ve kırmızıbiberi biraz kızdırıp servisin üzerine dökülür ve son olarak ince kıyılmış dere otu serpilerek servise hazır hale gelir |
|