osmancık böreği
 

Malzemeler
3 adet yufka
250 gr. yoğurt
2 baş soğan
1 fincan sıvı yağ
1 demet dere otu
5 diş sarımsak
içi için kıyma
kızartma için yağ
tuz, karabiber,
kırmızıbiber

Hazırlanışı

Yufkalar üst üste konur. 4 eşit parçaya bölünür.Diğer yanda halka halka doğranmış soğansıvı yağda pembeleştirilir. İçine kıyma koyulur.tuz ve karabiber ilavesi ile bir iç hazırlanır.Hazırlanan içyufkalara yerleştirilip sigara böreği gibi sarılır. Kızgın yağda kızartılır. kızartılan börekler servis tabağına alınır. Üzerlerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Bir tavada yağ ve kırmızıbiberi biraz kızdırıp servisin üzerine dökülür ve son olarak ince kıyılmış dere otu serpilerek servise hazır hale gelir.